タピオカ入りミントミルクティー
相変わらず写真のセンスがないSamiraです(涙）
今日は食後のデザートにタピオカ入りミントミルクティーを作ってみました。
テレビで台湾のタピオカドリンクを紹介していて、しかもシェーカーでミルクティーを作っていたので真似してみました。
ミント入り、しかも豆乳で作ったらすっきりさわやか。
ミントは自家製。
ここ数日、湿度と気温が上がっていたので、ミントが急成長しています。
■材料
紅茶ティーバック １つ
水 200cc
砂糖 小さじ2
ミント １枝～２枝（お好みで）
牛乳もしくは豆乳 ５０cc
飾り…ミント １枝
小粒タピオカ 茹でたもの 適量
■作り方
1．小鍋にティーバック、水、砂糖を入れて沸騰させて火を止め、ミントを手で軽く揉んでから加え、蓋をして５分蒸らす。
2．出来上がったミントティーを別の容器に入れ、氷水を入れたボウルで冷やす。
3．シェーカーに氷2つ（大きめ）、冷やしたミントティー100cc、牛乳もしくは豆乳50ccを入れてシェイクする。
4．グラスにまず液体を注ぎ、後に氷と泡を加える。
5．茹でたタピオカとミントの葉をのせる。
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