バジルたっぷり！ガパオ風チャーハンでランチ
もう９月、育てているミニトマトとズッキーニの収穫が終わりました。
そして、ミニトマトと一緒に植えていたバジルも花がつきだしました。
花がつきだすと、葉がかたくなるそうですよ。
もうすでに、バジルはジュノベーゼをひと瓶作ったので、イタリアン以外の料理を作ろう！と思った時、次に浮かぶのはタイ料理。
タイ料理では思いのほかバジルを使うそうで、私が愛読している『１０分で野菜の本格タイごはん』（味澤ペンシー著）にも７レシピほど紹介されています。
そこで、上記の本を参考にランチ用に作ったのが『バジル炒めチャーハン』。
タイのガパオをチャーハン仕立てにしたレシピ。
バジルをふんだんに使いました。
私はこの、オイスターソース、ナンプラー、しょうゆ、砂糖で作るソースの味付けが好きです。
『いいね！』と思ったらポチッと応援お願いします。
にほんブログ村
コメント
コメントを投稿