ボリューム満点！ピーマンのドルマ

ドルマとはトルコ風肉詰めです。

ドルマ…なんて聞くとなんかかっこいいけど、

わかりやすく言えば、“ピーマンの肉詰めトルコ風”です。

トルコのドルマ（肉詰め）は生米を混ぜて炊くのが一般的なのだろうか。

大きめのピーマンにたっぷりと具を詰めたから

一つでもお腹にたまる。

スパイスは塩、こしょう、にんにく、パセリとミントだけ！

これを牛ひき肉と生米を加えて混ぜ、ピーマンに詰めます。

大きめの角切りトマトで蓋をして、鍋にスープを入れて20分炊けば出来上がり。

この日の晩ごはんメニュー

ピーマンのドルマ

カボチャのサラダ

ニンジンと切干大根のマリネ風

参考図書『家庭で作れるトルコ料理』　著：荻野恭子

河出書房新書　2009年

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