盛りパク☆エスニックお好み焼き

お好み焼きの持つポテンシャルってすごい




週末、久しぶりに磐田南部どっさり市（地元産の野菜などが買えるJAのお店）行ったら、

フレッシュコリアンダー（もしくはシャンツァイ、パクチー）がたくさん売られていたので思わず購入。


匂いを嗅いだら、幸せ過ぎて買わずにはいられませんでした。



しかし、週末のメニューは決まっていたので、「はて、どうしよう？」と悩んだ末に、

土曜日の洋食ディナーにはレンズ豆サラダに刻んで混ぜてみました。

そして、日曜日の夕飯はお好み焼き。

混ぜ込むことも考えましたが、タイ風エスニックソースを作り、おかかのように上に盛ることにしました。



これが大ヒット！！！！！


フレッシュなコリアンダーの香りがダイレクトに鼻に抜けるし、

エスニックソースもパンチがあり、なかなかお好み焼きと合っていました。


タイ風エスニックソースの材料は以下の通り。

作り方は混ぜるだけ☆


◆材料

オイスターソース　大さじ1
ナンプラー　大さじ1
スイートチリソース　大さじ2
唐辛子（輪切りに刻む）　1本分


↑お好みソースを意識してオイスターソースを加えてみました。



エスニック風にも変身できちゃうお好み焼きってすごい。

常にお好みソース、マヨネーズ、おかか、青のり、わさびorからしで食べてたけど、

もしかしたら、違ったソースでも美味しそうです。




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